La cena naturale di luglio
Celebriamo l’estate con un menù leggero e sfizioso, l’appuntamento è al tramonto da Piatti chiari
Ecco il menù della serata:
Panzanella estiva
Spiedini di tofu affumicato e verdure
Peperoni al forno con salsa s-tonnata
Trofie al pesto di pistacchi e pomodorini confit
Chili di seitan con patate novelle al rosmarino
Pesca ripiena
Gelo di anguria
La cena prevede l’utilizzo esclusivo di materie prime di origine vegetale
è richiesta la prenotazione entro il 13/07
Prezzo:
30,00 € compresi acqua e caffé
È richiesta la prenotazione al numero:
339 60 48745
info@gastronomiapiattichiari.it
La cena naturale: benvenuta estate !
Diamo il benvenuto all’estate con un menù sfizioso e leggero, l’appuntamento è al tramonto da Piatti chiari
Ecco il menù della serata:
– Zucchine ripiene con burro di noci
– Insalata fredda di patate e fagiolini con pesto di rucola
– Mini parmigiane di melanzane
– Spaghetti di zucchine al pesto siciliano con zizzania soffiata
– Burger di carote, quinoa e nocciole con maio alla barbabietola e verdure pressate
– Cremoso agli anacardi con coulis di albicocche
La cena prevede l’utilizzo esclusivo di materie prime di origine vegetale
è richiesta la prenotazione entro il 15/06
al numero 3396048745
La cena naturale di luglio: un menù completo dall’antipasto al dolce senza prodotti di origine animale.
Prezzo:
30,00 € compresi acqua e caffé
È richiesta la prenotazione al numero:
339 60 48745
info@gastronomiapiattichiari.it
Brioches e dolci con la pasta madre
In questo corso, dedicato a chi utilizza già il lievito madre, sperimenteremo insieme alcune semplici preparazioni di dolci: un modo anche per gestire gli esuberi di pasta madre ed evitare sprechi.
Il programma prevede: Croissant di pan brioche con varie farciture, girelle con crema e uvetta, piadine e la torta di rose.
Il corso ha un costo di € 60,00 comprensivo di dispensa e ricettario, degustazione di tutti i piatti e informazioni di natura nutrizionale.
per info ed iscrizioni:
339 60 48745
info@gastronomiapiattichiari.it
Panificazione con la pasta madre – Pane, pizza e focaccia
Un corso di cucina per imparare a produrre il proprio lievito madre ed imparare a prendersene cura.
Pasta madre per panificare e per preparare pizza e focaccia, Scopriremo i segreti di questo antico lievito naturale, ricco di benessere.
Prepareremo il pane in cassetta, la pizza, la focaccia e la torta di pane. Mani in pasta per questo corso pratico!
Il corso ha un costo di € 60,00 comprensivo di dispensa e ricettario, degustazione di tutti i piatti e informazioni di natura nutrizionale.
per info ed iscrizioni:
339 60 48745
info@gastronomiapiattichiari.it
Le verdure e i condimenti alternativi al sale
Verdure a foglia, verdure rotonde, radici. Hanno tutte la stessa energia?
Quali sono gli stili di cottura migliori per cucinarle senza perdere i loro preziosi nutrienti? Come possiamo utilizzarle per curare i disturbi stagionali o per prevenirli?
Come possiamo creare piatti interessanti che possano essere apprezzati anche da chi non le ama?
E ancora sale si o no? Quali sono i condimenti da utilizzare per sostituire il sale a crudo e in cottura? Cosa sono i condimenti “fermentati”?
Se ti poni queste domande o se sei curioso di sapere le risposte, ti aspetto per questo corso imperdibile!
Il costo del corso (compresa la cena) è di € 60
per info ed iscrizioni:
339 60 48745
info@gastronomiapiattichiari.it
I rimedi curativi naturali
In questo corso la macrobiotica e la medicina cinese ci aiuteranno a scoprire quali sono i rimedi del tutto naturali che possiamo utilizzare per dare sollievo ad alcuni disturbi stagionali o ricorrenti.
Parleremo in questo corso del mal di testa, dei diversi tipi di mal di testa e prepareremo alcuni rimedi (decotti) da utilizzare per alleviare questi disturbi.
Parleremo di tosse secca e grassa, di mal di gola, di ipertensione e di pressione bassa, di problemi gastrici e reflusso, di stitichezza, di debolezza.
Vi mostrerò inoltre alcune pratiche da utilizzare (impacchi e frizioni del corpo)
Il costo del corso è di € 60 e comprende il ricettario e la degustazione di tutte le ricette.
per info ed iscrizioni:
339 60 48745
info@gastronomiapiattichiari.it
Il menù senza glutine
In questo corso realizzeremo un menù completo senza glutine dall’antipasto al dolce.
Prepareremo una serie di ricette con i cereali integrali naturalmente senza glutine, con le farine degli stessi cereali, con i legumi, la verdura e la frutta di stagione.
L’alimentazione a basso contenuto di glutine si adatta, non solo a chi ha problematiche di allergia o intolleranza, ma anche a chi vuole alleggerire un po’ i pasti e optare per un breve periodo di detox primaverile.
***Precisiamo che la cucina dove lavoriamo non permette di assicurare la completa non contaminazione, quindi le ricette che verranno degustate sono da considerarsi povere di glutine.
Il costo del corso è di € 60 e comprende il ricettario e la degustazione di tutte le ricette.
per info ed iscrizioni:
339 60 48745
info@gastronomiapiattichiari.it
I dolci da forno e i dolcificanti alternativi allo zucchero
Vuoi imparare a cucinare dolci sani e golosi che mettano d’accordo salute e palato? Questo corso fa per te!
Impareremo a preparare insieme:
– Dolci golosi con dolcificanti naturali, con farine non raffinate, con grassi di buona qualità
– Merende salate e dolci che possano essere un valido sostituto a snack industriali ricchi di grassi saturi e zuccheri.
Il corso ha un costo di € 60, compresi assaggi e ricettario
E’ necessaria la prenotazione al numero 339 60 48745 oppure info@gastronomiapiattichiari.it
Burger vegetali, crocchette e polpette
Questo corso affronterà il tema delle polpette e burger vegetali.
Impareremo ad assemblare crocchette e burger con cereali, legumi e verdure, senza utilizzare uova o altri prodotti di origine animale.
Vi svelerò alcuni trucchi per rendere le polpette gustose e vi insegnerò molti modi per “tenerle insieme”.
Il costo della serata è di € 60, comprensivo di ricettario e cena.
Corso tenuto da Chiara Chinca, Operatore olistico a indirizzo nutrizionale
per info ed iscrizioni:
339 60 48745
info@gastronomiapiattichiari.it
