Corso di cucina: I dolci senza zucchero
Vuoi imparare a cucinare dolci sani e golosi che mettano d’accordo salute e palato? Questo corso fa per te!
Impareremo a preparare insieme:
– Dolci golosi con dolcificanti naturali, con farine non raffinate, con grassi di buona qualità
– Merende sane che possano essere un valido sostituto a snack industriali ricchi di grassi saturi e zuccheri.
Il corso ha un costo di € 60, compresi assaggi e ricettario
Prenotazione obbligatoria al numero:
339-6048745
Per confermare la propria presenza la quota del corso deve essere saldata al momento della prenotazione tramite carta, bonifico, contanti o satispay.
Corso tenuto da Chiara Chinca, Operatore e cuoco olistico ad indirizzo nutrizionale
Corso di cucina: I dolci senza zucchero
Vuoi imparare a cucinare dolci sani e golosi che mettano d’accordo salute e palato? Questo corso fa per te!
Impareremo a preparare insieme:
– Dolci golosi con dolcificanti naturali, con farine non raffinate, con grassi di buona qualità
– Merende sane che possano essere un valido sostituto a snack industriali ricchi di grassi saturi e zuccheri.
Il corso ha un costo di € 60, compresi assaggi e ricettario
Prenotazione obbligatoria al numero:
339-6048745
Per confermare la propria presenza la quota del corso deve essere saldata al momento della prenotazione tramite carta, bonifico, contanti o satispay.
Corso tenuto da Chiara Chinca, Operatore e cuoco olistico ad indirizzo nutrizionale
Brunch della domenica
Un pasto a metà fra la colazione e il pranzo.
Un social table dove condividere chiacchiere fra amici, nuovi progetti, o semplicemente una colazione corroborante e piena di entusiasmo.
Dalle 10 alle 12 ti aspettiamo per il nostro buffet dove potrai provare il latte e lo yogurt della latteria Berroni, la nostra granola homemade e i nostri dolci da colazione, le uova strapazzate di gusto più anglosassone e poi scegliere fra un toast alla francese o un intrigante avocado toast.
Con il nostro caffè Illy ti aspettano inoltre una bella tazza di cappuccino o espresso. Oppure potrai scegliere di rimanere in Gran Bretagna e gustarti un buon English Breakfast o Earl Grey tea, il tè nero al bergamotto molto profumato.
Il costo del nostro brunch è di € 22
E’ richiesta la prenotazione
per info ed iscrizioni:
339 60 48745
info@gastronomiapiattichiari.it
Brunch della domenica
Un pasto a metà fra la colazione e il pranzo.
Un social table dove condividere chiacchiere fra amici, nuovi progetti, o semplicemente una colazione corroborante e piena di entusiasmo.
Dalle 10 alle 12 ti aspettiamo per il nostro buffet dove potrai provare il latte e lo yogurt della latteria Berroni, la nostra granola homemade e i nostri dolci da colazione, le uova strapazzate di gusto più anglosassone e poi scegliere fra un toast alla francese o un intrigante avocado toast.
Con il nostro caffè Illy ti aspettano inoltre una bella tazza di cappuccino o espresso. Oppure potrai scegliere di rimanere in Gran Bretagna e gustarti un buon English Breakfast o Earl Grey tea, il tè nero al bergamotto molto profumato.
Il costo del nostro brunch è di € 22
E’ richiesta la prenotazione
per info ed iscrizioni:
339 60 48745
info@gastronomiapiattichiari.it
Brunch della domenica
Un pasto a metà fra la colazione e il pranzo.
Un social table dove condividere chiacchiere fra amici, nuovi progetti, o semplicemente una colazione corroborante e piena di entusiasmo.
Dalle 10 alle 12 ti aspettiamo per il nostro buffet dove potrai provare il latte e lo yogurt della latteria Berroni, la nostra granola homemade e i nostri dolci da colazione, le uova strapazzate di gusto più anglosassone e poi scegliere fra un toast alla francese o un intrigante avocado toast.
Con il nostro caffè Illy ti aspettano inoltre una bella tazza di cappuccino o espresso. Oppure potrai scegliere di rimanere in Gran Bretagna e gustarti un buon English Breakfast o Earl Grey tea, il tè nero al bergamotto molto profumato.
Il costo del nostro brunch è di € 22
E’ richiesta la prenotazione
per info ed iscrizioni:
339 60 48745
info@gastronomiapiattichiari.it
Brunch della domenica
Un pasto a metà fra la colazione e il pranzo.
Un social table dove condividere chiacchiere fra amici, nuovi progetti, o semplicemente una colazione corroborante e piena di entusiasmo.
Dalle 10 alle 12 ti aspettiamo per il nostro buffet dove potrai provare il latte e lo yogurt della latteria Berroni, la nostra granola homemade e i nostri dolci da colazione, le uova strapazzate di gusto più anglosassone e poi scegliere fra un toast alla francese o un intrigante avocado toast.
Con il nostro caffè Illy ti aspettano inoltre una bella tazza di cappuccino o espresso. Oppure potrai scegliere di rimanere in Gran Bretagna e gustarti un buon English Breakfast o Earl Grey tea, il tè nero al bergamotto molto profumato.
Il costo del nostro brunch è di € 22
E’ richiesta la prenotazione
per info ed iscrizioni:
339 60 48745
info@gastronomiapiattichiari.it
La pizza tonda
Eccoci al primo appuntamento con la panificazione domestica.
Guidati dalle sapienti mani di Antonio Spampanato del panificio “Lieve” impareremo a preparare nel forno di casa la famosa “pizza tonda”, simbolo dell’italianità che ci ha resi famosi in tutto il mondo.
Antonio ci guiderà nella scelta delle farine, dei grassi da utilizzare e ci mostrerà tempi e manualità per preparare un impasto sano e digeribile.
Vedremo insieme: come preparare un impasto diretto a lievito di birra, i tempi di fermentazione dell’impasto, lo staglio e la formazione delle palline, Ia stesura, il condimento e la cottura.
Affronteremo in particolare questi argomenti: scelta delle farine, tecniche di impasto, farciture, consigli per la cottura nel forno di casa.
Parte pratica per i corsisti: formatura delle palline, stesura, condimento e cottura.Questo corso è aperto a tutti, anche a chi non ha esperienza con i lievitati e le panificazioni domestiche.
Durante la serata verrà inoltre servita una piccola cena basata sui principi dell’alimentazione naturale e sana.
Il costo del corso è di € 60, compresi cena e ricettario.
E’ necessario prenotare al 3396048745 entro il 24/09. Viene richiesto il pagamento anticipato passando in negozio, oppure tramite satispay o bonifico.
per info ed iscrizioni:
339 60 48745
info@gastronomiapiattichiari.it
Il giro Agnolotti
Ci piace mettere le mani in pasta. Alla vecchia maniera: asse di legno, rotella, coppa-pasta. Utilizziamo farine biologiche, passiamo i ripieni all’assaggio fino a quando non sono “gustosi”. Utilizziamo poche materie prime, non ci piace pasticciare troppo.
Forse la semplicità è il nostro punto di forza ed è per questo che amate tanto le nostre “raviole”. Allora abbiamo pensato ad un giro agnolotti: un menù tutto a base di pasta ripiena fatta in casa
Ed eccolo qui:
Antipasto:
Ravioli al plin con ripieno di parmigiana di melanzane al pesto di mandorle e pomodori secchi
Primo:
Ravioli al plin con ripieno di erbette e pecorino con fonduta leggera di cacio e pepeSorbetto Agriberroni
Secondo:
Ravioli al plin di carne al ragù bolognese
Dolce:
Ravioli al cioccolato con ripieno di persi pien e coulis di frutti di bosco
Prezzo:
30,00 € compresi acqua e caffé
È richiesta la prenotazione al numero:
339 60 48745
info@gastronomiapiattichiari.it
Il giro Agnolotti
Ci piace mettere le mani in pasta. Alla vecchia maniera: asse di legno, rotella, coppa-pasta. Utilizziamo farine biologiche, passiamo i ripieni all’assaggio fino a quando non sono “gustosi”. Utilizziamo poche materie prime, non ci piace pasticciare troppo.
Forse la semplicità è il nostro punto di forza ed è per questo che amate tanto le nostre “raviole”. Allora abbiamo pensato ad un giro agnolotti: un menù tutto a base di pasta ripiena fatta in casa
Ed eccolo qui:
Antipasto:
Ravioli al plin con ripieno di parmigiana di melanzane al pesto di mandorle e pomodori secchi
Primo:
Ravioli al plin con ripieno di erbette e pecorino con fonduta leggera di cacio e pepeSorbetto Agriberroni
Secondo:
Ravioli al plin di carne al ragù bolognese
Dolce:
Ravioli al cioccolato con ripieno di persi pien e coulis di frutti di bosco
Prezzo:
30,00 € compresi acqua e caffé
È richiesta la prenotazione al numero:
339 60 48745
info@gastronomiapiattichiari.it
Serata gratuita: farine e cereali
La panificazione e l’utilizzo dei cereali in chicco, in farina e in semola ha sempre fatto parte della nostra tradizione gastronomica mediterranea (la pasta, il pane, la pizza), ma questa serata è pensata per chi desidera approfondire la conoscenza dell’argomento.
Durante questo incontro, Antonio Spampanato, ideatore e anima di “Lieve, micro-panificio domestico”, ci parlerà di cereali antichi e cereali moderni: glutine e zuccheri, della differenza tra macinazione a pietra e macinazione a cilindri, tra molitura artigianale e molitura industriale.
Durante la serata sarà presentato il nuovo corso di panificazione diretto da Antonio di Lieve che si svolgerà per 3 lunedì a settimane alterne a partire dal 26/09.
La serata è a numero chiuso pertanto è obbligatoria la prenotazione al numero 3396048745
Prezzo:
Serata gratuita
È richiesta la prenotazione al numero:
339 60 48745
info@gastronomiapiattichiari.it
