Ci piace mettere le mani in pasta. Alla vecchia maniera: asse di legno, rotella, coppa-pasta. Utilizziamo farine biologiche, passiamo i ripieni all’assaggio fino a quando non sono “gustosi”. Utilizziamo poche materie prime, non ci piace pasticciare troppo.
Forse la semplicità è il nostro punto di forza ed è per questo che amate tanto le nostre “raviole”. Allora abbiamo pensato ad un giro agnolotti: un menù tutto a base di pasta ripiena fatta in casa
Ed eccolo qui:
Antipasto:
Ravioli al plin con ripieno di parmigiana di melanzane al pesto di mandorle e pomodori secchi
Primo:
Ravioli al plin con ripieno di erbette e pecorino con fonduta leggera di cacio e pepeSorbetto Agriberroni
Secondo:
Ravioli al plin di carne al ragù bolognese
Dolce:
Ravioli al cioccolato con ripieno di persi pien e coulis di frutti di bosco
Prezzo:
30,00 € compresi acqua e caffé
È richiesta la prenotazione al numero:
339 60 48745
info@gastronomiapiattichiari.it
