Panificazione con la pasta madre – Pane, pizza e focaccia
Un corso di cucina per imparare a produrre il proprio lievito madre ed imparare a prendersene cura.
Pasta madre per panificare e per preparare pizza e focaccia, Scopriremo i segreti di questo antico lievito naturale, ricco di benessere.
Prepareremo il pane in cassetta, la pizza, la focaccia e la torta di pane. Mani in pasta per questo corso pratico!
Il corso ha un costo di € 60,00 comprensivo di dispensa e ricettario, degustazione di tutti i piatti e informazioni di natura nutrizionale.
per info ed iscrizioni:
339 60 48745
info@gastronomiapiattichiari.it
Le verdure e i condimenti alternativi al sale
Verdure a foglia, verdure rotonde, radici. Hanno tutte la stessa energia?
Quali sono gli stili di cottura migliori per cucinarle senza perdere i loro preziosi nutrienti? Come possiamo utilizzarle per curare i disturbi stagionali o per prevenirli?
Come possiamo creare piatti interessanti che possano essere apprezzati anche da chi non le ama?
E ancora sale si o no? Quali sono i condimenti da utilizzare per sostituire il sale a crudo e in cottura? Cosa sono i condimenti “fermentati”?
Se ti poni queste domande o se sei curioso di sapere le risposte, ti aspetto per questo corso imperdibile!
Il costo del corso (compresa la cena) è di € 60
per info ed iscrizioni:
339 60 48745
info@gastronomiapiattichiari.it
I rimedi curativi naturali
In questo corso la macrobiotica e la medicina cinese ci aiuteranno a scoprire quali sono i rimedi del tutto naturali che possiamo utilizzare per dare sollievo ad alcuni disturbi stagionali o ricorrenti.
Parleremo in questo corso del mal di testa, dei diversi tipi di mal di testa e prepareremo alcuni rimedi (decotti) da utilizzare per alleviare questi disturbi.
Parleremo di tosse secca e grassa, di mal di gola, di ipertensione e di pressione bassa, di problemi gastrici e reflusso, di stitichezza, di debolezza.
Vi mostrerò inoltre alcune pratiche da utilizzare (impacchi e frizioni del corpo)
Il costo del corso è di € 60 e comprende il ricettario e la degustazione di tutte le ricette.
per info ed iscrizioni:
339 60 48745
info@gastronomiapiattichiari.it
Il menù senza glutine
In questo corso realizzeremo un menù completo senza glutine dall’antipasto al dolce.
Prepareremo una serie di ricette con i cereali integrali naturalmente senza glutine, con le farine degli stessi cereali, con i legumi, la verdura e la frutta di stagione.
L’alimentazione a basso contenuto di glutine si adatta, non solo a chi ha problematiche di allergia o intolleranza, ma anche a chi vuole alleggerire un po’ i pasti e optare per un breve periodo di detox primaverile.
***Precisiamo che la cucina dove lavoriamo non permette di assicurare la completa non contaminazione, quindi le ricette che verranno degustate sono da considerarsi povere di glutine.
Il costo del corso è di € 60 e comprende il ricettario e la degustazione di tutte le ricette.
per info ed iscrizioni:
339 60 48745
info@gastronomiapiattichiari.it
I dolci da forno e i dolcificanti alternativi allo zucchero
Vuoi imparare a cucinare dolci sani e golosi che mettano d’accordo salute e palato? Questo corso fa per te!
Impareremo a preparare insieme:
– Dolci golosi con dolcificanti naturali, con farine non raffinate, con grassi di buona qualità
– Merende salate e dolci che possano essere un valido sostituto a snack industriali ricchi di grassi saturi e zuccheri.
Il corso ha un costo di € 60, compresi assaggi e ricettario
E’ necessaria la prenotazione al numero 339 60 48745 oppure info@gastronomiapiattichiari.it
Burger vegetali, crocchette e polpette
Questo corso affronterà il tema delle polpette e burger vegetali.
Impareremo ad assemblare crocchette e burger con cereali, legumi e verdure, senza utilizzare uova o altri prodotti di origine animale.
Vi svelerò alcuni trucchi per rendere le polpette gustose e vi insegnerò molti modi per “tenerle insieme”.
Il costo della serata è di € 60, comprensivo di ricettario e cena.
Corso tenuto da Chiara Chinca, Operatore olistico a indirizzo nutrizionale
per info ed iscrizioni:
339 60 48745
info@gastronomiapiattichiari.it
Detox d’estate con cereali integrali e legumi
Un corso di cucina per imparare ad apprezzare e a cucinare i cereali integrali e i legumi: sotto forma di insalata, hummus e dolce.
Prepareremo insieme 5 ricette che poi gusteremo con protagonisti i cereali estivi.
Il corso ha un costo di € 50,00 comprensivo di dispensa e ricettario, degustazione di tutti i piatti e informazioni di natura nutrizionale.
per info ed iscrizioni:
339 60 48745
info@gastronomiapiattichiari.it
Le colazioni e i dolci al cucchiaio
Colazione da re, pranzo da principe, cena da povero.
La colazione è il pasto più importante di tutta la giornata. Spesso il poco tempo e l’abitudinarietà ci fanno fare scelte sbagliate.
Scopriamo insieme cosa mettere in tavola e come ottimizzare il tempo con le ricette.
Parleremo di zuccheri alternativi, cereali integrali, latti vegetali, creme di frutta secca, grassi da utilizzare.
Il corso ha un costo di € 50,00 comprensivo di dispensa e ricettario, degustazione di tutti i piatti e informazioni di natura nutrizionale.
per info ed iscrizioni:
339 60 48745
info@gastronomiapiattichiari.it
Le verdure e i condimenti alternativi al sale
Verdure a foglia, verdure rotonde, radici. Hanno tutte la stessa energia?
Quali sono gli stili di cottura migliori per cucinarle senza perdere i loro preziosi nutrienti? Come possiamo utilizzarle per curare i disturbi stagionali o per prevenirli?
Come possiamo creare piatti interessanti che possano essere apprezzati anche da chi non le ama?
E ancora sale si o no? Quali sono i condimenti da utilizzare per sostituire il sale a crudo e in cottura? Cosa sono i condimenti “fermentati”?
Se ti poni queste domande o se sei curioso di sapere le risposte, ti aspetto per questo corso imperdibile!
Il costo del corso (compresa la cena) è di € 60
per info ed iscrizioni:
339 60 48745
info@gastronomiapiattichiari.it
